UJI MOUNTAINS MATCHA
Afhalen is op dit moment niet beschikbaar
Gratis verzending vanaf €50 in NL. Retour binnen 14 dagen.
Beschrijving
Ontdek het uitzonderlijke vakmanschap van Premium Uji Matcha, afkomstig van een kleine familieboerderij in de beboste bergen van Uji, Kyoto. Al meer dan vier eeuwen wordt hier volgens traditionele methoden gewerkt, doorgegeven van generatie op generatie, met tencha van ongeëvenaarde kwaliteit als resultaat.
De thee wordt volledig met de hand geplukt door een team van zo’n twintig ervaren plukkers, die enkel de jonge, bovenste blaadjes selecteren. Twee tot drie weken voor de oogst worden de planten zorgvuldig overschaduwd met zwarte doeken. Deze zeldzame ooishita-techniek versterkt de zoetheid, complexiteit en levendige groene kleur van de bladeren.
De tencha wordt op dezelfde boerderij verbouwd, geoogst en verwerkt, volgens natuurlijke landbouwprincipes. Het vormt de ideale basis voor hoogwaardige matcha met een verfijnde diepte, subtiele umami en een zacht, fluweelachtig mondgevoel — perfect om jouw theeritueel naar een hoger niveau te brengen.
Deze thee wordt exclusief ingekocht en is niet buiten Japan verkrijgbaar, waardoor hij een werkelijk unieke aanvulling is op elke matcha-collectie.
Authenticiteit en kwaliteit
Authentieke en exclusieve 30g Uji Matcha
Onze Premium Uji Matcha komt rechtstreeks van een familiebedrijf in Uji, Kyoto, en wordt geteeld met behulp van traditionele schaduwtechnieken (ooishita) en natuurlijke landbouwmethoden. Elk blad wordt met zorg met de hand geplukt, wat een ongeëvenaarde kwaliteit, smaak en authenticiteit garandeert. Dit is een zeldzame, ambachtelijke matcha-ervaring die u nergens anders zult vinden.
hoe te gebruiken
Bereid het als usucha (薄茶), een lichte en zacht geklopte thee, of als koicha (濃茶), dik en intens, zoals geserveerd in het hart van de Japanse chanoyu -theeceremonie.
Of u de thee nu puur drinkt of op een eigentijdse manier uit (zoals een latte of een koele, verfrissende schenking), elk kopje is een gebaar van respect voor de rituelen die van generatie op generatie zijn doorgegeven.
Na opening bewaren op een koele, droge plaats. Ten minste houdbaar tot 6 maanden.
JOUW MATCHA-RITUEEL
Verwarm je chawan
Giet een kleine hoeveelheid heet water in de Chawan Nagomi om de kom voorzichtig op te warmen.
Draai de kom voorzichtig rond, giet het water af en droog de kom af met een zachte doek.
Door de kom voor te verwarmen, mengt de matcha zich beter.
Bereid je Chasen voor
Plaats de Chasen 10-20 seconden in warm water om de tanden zachter te maken.
Dit voorkomt breuk en helpt bij het creëren van mooi schuim.
Meet je matcha af.
Gebruik de Chashaku om de matcha in de kom te scheppen:
1 schepje (1 g) voor een lichte thee
2 schepjes (2 g) voor een traditionele kom
Zeef de matcha voor een extra glad resultaat.
Voeg heet water toe
Giet 70-80 ml heet water (ongeveer 75-80 °C) in de kom.
Vermijd kokend water, want daardoor wordt de matcha bitter.
Whisken
Houd uw Chasen lichtjes vast en whisk met een snelle W-vormige beweging.
Til je pols op, niet je elleboog, en whisk tot er een fijn, romig schuim op het oppervlak ontstaat.
Deze stap brengt de smaak en het aroma van de matcha tot leven.
Vind uw Nagomi-和み
Neem even een moment pauze voordat u drinkt.
Voel de warmte van de kom, adem de geur in en laat het ritueel je geest tot rust brengen.
Drink rechtstreeks uit de chawan – langzaam, met aandacht.